夏季的食物养生原则

夏季天气炎热，万物华实。夏季饮食养生调摄是增强人体对炎热气候的适应能力及防治暑证、暑湿证的有效手段，并对增强人体在秋、冬季适应外界环境的能力有重要意义。
1、清心祛暑，清热解毒 夏季五脏属心宜清补，心喜凉，宜食酸，如小麦、猪肉、李子、芹菜等，宜为清补。食物以性寒凉味酸为宜，不食辛辣温燥的食品。但冷饮也不宜过度，以免伤及正气而引起病理变化。
2、清热利湿，生津止渴 因津液消耗过多，宜清热生津止渴，因暑湿并重应清热利湿、清暑化湿。长夏五脏属脾，宜淡补，脾恶湿，宜食甘性寒，故食物应以甘凉或甘寒为宜。因味苦的食物具有能泻能燥能坚，故不宜食。
3、健脾养胃，补气益阴 夏季是人体急需补充营养物质和津液，又因暑、湿气候的影响而造成脾胃正气不足，故应健脾养胃，饮食宜清淡松软易消化，应以汤、汁等汤水较多的膳食为主，少食或不食油腻厚味油煎的膳食。每餐饮食量不宜过大，宜少食多餐。